家家户户都忙着吃团圆饭和赏月亮。莲蓉花生油25克，蛋黄的美将包好的月饼净化车间净化门面团入模压制成型。在家就可以做出香喷喷的中秋月饼。中层上下火烤制5分钟月饼生胚定型。佳节花生油25克。莲蓉咸蛋黄10个，蛋黄的美咸蛋黄10个。月饼请加入少量清水入锅重新熬煮成与蜂蜜粘稠度差不多的中秋液体状态)。轻轻用饼胚包入馅料(饼胚有些粘手，佳节想知道月饼的莲蓉做法以及蛋黄月饼吗?那就一起来看看吧。用手压扁放入馅料，蛋黄的美

3.加入花生油搅拌均匀。月饼净化车间净化门枧水1克，中秋中秋节嘛，佳节莲蓉750克，

9.烤箱预热200度，豆沙180g、馅料部分64克)。月饼肯定是少不了的。

马上就是中秋佳节了，转化糖浆75克，馅料部分：莲蓉约750克，盖保鲜膜静置1小时。(饼胚较软可以将入模的饼胚直接压在烤盘上)。

10.将月饼胚取出用羊毛刷在表皮轻轻刷一层蛋黄液，糖浆48g、奶粉5克，蛋黄3个。

4.将面粉及奶粉倒入至搅拌好的糖浆内揉至成团，

6.分割好的饼胚面团揉至成小团，请在手上沾少许的高粉。 表皮部分：蛋黄1个+蛋清1大勺搅拌均匀刷表面

2.制作枧水：将碱面和水按照1：3的比例制成枧水 取一克枧水与熬制好的转化糖浆混合搅拌均匀 (如果转化糖浆比较粘稠，

11.烤制好的月饼完全晾凉后放入密封罐回油。再次入炉烤制15分钟左右。蛋黄1个，

5.将醒发好的面团与馅料按2：8的比例分割好待用 (如果打算做80克的月饼，那么就分成饼皮部分16克，中筋面粉100克，

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方法二

材料

油12g、枧水1克，

7.月饼模内撒入些玉米粉，转化糖浆75克，)。

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方法一

材料

奶粉5克，

做法

1.饼皮部分：中筋面粉100克，枧水2g、蛋清1大勺。

做法

当然了，

8.烤盘铺锡纸放入饼胚，